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Synopsis Cocina latinoamericana
En Latinoamérica varios siglos de colisión entre diferentes pueblos, culturas indígenas tribales, conquistadores europeos, esclavos de África y del Caribe, y una inmigración muy compleja, han producido una fabulosa profusión de sabores. Elisabeth Luard ha recorrido casi todo el continente americano y sus distintas culturas para ofrecernos una selección de 100 ingredientes esenciales y 200 recetas regionales en esta introducción a la cocina latinoamericana.
EAN
9788480765893
Éditeur
Année d'édition
2005
Pages
240
Reliure
Libro
Langue
Espagnol
Collection
COCINA
Hauteur
265
Largeur
205